2 étoiles 2018

Flocon
Identifiant Apidae des étoiles Michelin
2972
etoiles
**
Village
Courchevel 1850
Le Kintessence
Modes de paiement
American Express
Carte bancaire/crédit
Espèces
Équipements
Aire de jeux
Nursery
Fumoir
Chaise bébé
Parking
Parking couvert
Services
Accès Internet Wifi
Restauration
Restauration enfants
Langues parlées
Anglais
Français
Ouverture en clair
Du 17/12/2019 au 04/04/2020 de 19h30 à 22h.
Fermé le lundi.
Téléphone
Adresse

238 rue des Clarines
Courchevel 1850
73120 Courchevel
France

Géolocalisation
Ouvert en été
Non
Le Kintessence
Description courte
Dans ce havre intimiste tourné vers la haute gastronomie, Jean-Rémi Caillon dévoile une cuisine élégante et inspirée, ses créations rendent hommage aux produits de saison sélectionnés avec la plus grande exigence.
Description
A la nuit tombée, lorsque le ciel de Courchevel se pare d'une myriade d'étoiles, celles du restaurant gastronomique le Kintessence brillent à leur tour. Sous l'égide du talentueux chef Jean-Remi Caillon, auteur d'une cuisine inspirée aux origines du goût, le Kintessence réussit l'émulsion parfaite entre terroir de montagne, produits nobles et produits de saison pour une émotion à fleur de papilles. Chef d'orchestre de la partition sucrée, Sebastien Vauxion bouleverse les codes avec une patisserie audacieuse de haut vol.

Specialités :

- Les Racines des Rives du Bourget - Potager d'hiver à la truffe noire, jus aux noix de Grenoble
- Les Perches du Léman - Saisies à vif, chou-fleur de printemps au foin des alpages et oseille sauvage
- Le Safran des Bauges - Crème onctueuse au safran, eau liées aux écorces d'agrumes confits, sorbet pamplemousse rouge-bière blanche, marmelade de pomelo et mangue verte, gelée au miel de Savoie
Village
Courchevel 1850
Le Montgomerie
Modes de paiement
American Express
Carte bancaire/crédit
Espèces
Équipements
Aire de jeux
Nursery
Parking
Fumoir
Parking couvert
Chaise bébé
Services
Accès Internet Wifi
Restauration
Restauration enfants
Langues parlées
Anglais
Français
Ouverture en clair
Du 18/12/2019 au 11/04/2020 de 19h30 à 22h.
Fermé le samedi.
Téléphone
Adresse

356 route de l'Altiport
Courchevel 1850
73120 Courchevel
France

Géolocalisation
Ouvert en été
Non
Le Montgomerie
Description courte
Véritable salon gastronomique, le Montgomerie, du nom de l’alpiniste qui baptisa le K2 en 1856, est le restaurant de haute volée de l’hôtel Le K2 Altitude.
Description
S'il porte le nom de l'alpiniste qui baptisa le K2, sa cuisine s'approche elle aussi des sommets. Au Montgomerie, le chef Pieter Riedijk déplace des montagnes de saveurs, de techniques et d'association magiques à Courchevel. Puisant dans le terroir Rhone-Alpin la source de son inspiration, il propose une cuisine d'auteur époustouflante de justesse. La créativité géniale de Sébastien Vauxion, talentueux chef pâtissier, conclut une expérience simplement renversante. Dans son écrin de bois à l'élégance exquise, assises enveloppantes et feux de cheminée, font du Montgomerie le cocon de vos émotions à Courchevel.

Specialités :

- Le Cardon de Monsieur Patrick Evrard - Pied et côte braisés, jus de cuisson influé à l'Achille millefeuille de nos montagnes, petits croutons, beaufort et moelle de boeuf
- L'Omble Chevalier de la Maison Murgat - le filet en cuisson lente, jeunes betteraves de Monsieur Raillon en déclinaison, foie gras poêlé et pomme de Savoie à crue
- Le Chocolat-Lacté - Mousse onctueuse de chosolota K2 70%, sorbet faisselle et ricotta maison, confiture de lait, tuile de cacao et lait, disque de meringue
Village
Courchevel 1850
Chabichou
Modes de paiement
Carte bancaire/crédit
Espèces
Équipements
Salle de jeux
Chaise bébé
Fumoir
Restaurant climatisé
Services
Restauration
Restauration enfants
Langues parlées
Anglais
Français
Ouverture en clair
Du 13/12/2019 au 26/04/2020.
Fermé le mardi.
Ouvert du mercredi au lundi
Déjeuner et dîner.
Téléphone
Adresse

90 route des Chenus
Courchevel 1850
73120 Courchevel
France

Géolocalisation
Ouvert en été
Non
Chabichou
Description courte
Le restaurant du Chabichou est une institution à Courchevel : il conserve ses 2 étoiles au Guide Michelin depuis plus de 30 ans. Le Chef, Stéphane Buron, propose une cuisine inventive, raffinée et généreuse préparée à partir de produits frais et nobles.
Description
Pour déjeuner : La Terrasse du Chabichou
Plat du jour : 45 €
Plat - Dessert : 70 €
Entrée - Plat - Dessert : 90 €

Pour dîner : Le Chabichou par Stéphane Buron
Menu Expérience, à la convenance du Chef
5 plats : 145 €
7 plats : 175 €
9 plats : 235 €
11 plats : 285 €

(Déjeuner 60 couverts - Dîner 40 couverts)

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