Piero TT par Pierre Gagnaire

Flocon
Catégorie de restaurant
Restaurant traditionnel
Restaurant de spécialités étrangères
Village
Courchevel 1850
Équipements
Chaise bébé
Langues parlées
Anglais
Français
Italien
Ouverture en clair
Du 11/12/2020 au 05/04/2021, tous les jours de 19h à 22h.
Téléphone
Adresse

Le Jardin Alpin
Courchevel 1850
73120 Courchevel
France

Géolocalisation
Description courte
L'alliance de la gastronomie franco-italienne, invite au plaisir et à la gourmandise.
Description
Pierre Gagnaire, le chef triplement étoilé au guide Michelin a su réunir dans son restaurant au Palace Les Airelles deux univers avec brio : la décomplexée à l’italienne et la finesse de la cuisine française, promettant dans l’assiette un beau moment de dégustation franco-italienne.

Pour embraser les saveurs montagnardes, Pierre Gagnaire et Riccardo Valore ont fait la part belle par exemple à la gentiane ou au génépi. Outre les incontournables antipasti, pates et risotto, le menu propose aussi de partager les Bottoni, Terre de Sienne et Aubergine, une Burrata à la truffe blanche et salade d’artichauts ou un Poulpe sauce basilic et olives noires. Promesse d’une ode à la découverte culinaire, au plaisir et à la gourmandise, est ainsi donné chez Piero TT aux Airelles.

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