Le Sarkara **

Flocon
Catégorie de restaurant
Restaurant gastronomique
Village
Courchevel 1850
Modes de paiement
American Express
Carte bancaire/crédit
Espèces
Équipements
Aire de jeux
Bar
Toilettes
Nursery
Parking
Fumoir
Garage
Restaurant
Parking couvert
Parking privé
Garage privé
Chaise bébé
Borne de recharge pour 2 roues électriques
Vestiaire
Services
Accès Internet Wifi
Restauration
Restauration enfants
Réservation obligatoire
Langues parlées
Allemand
Anglais
Espagnol
Français
Portugais
Russe
Tourisme adapté
Accessible en fauteuil roulant en autonomie
Site, bâtiment totalement accessible
Ouverture en clair
Du 21/12/2020 au 04/04/2021 de 13h à 15h30.
Fermé le mardi.
Téléphone
Adresse

238 rue des Clarines
Courchevel 1850
73120 Courchevel
France

Géolocalisation
Description courte
Avec Le Sarkara, son restaurant gastronomique de desserts récompensé en 2020 de 2 étoiles Michelin, Le K2 Palace signe une première au monde.
Description
Dans un lieu magique et feutré au cœur de l’établissement, le chef pâtissier Sébastien Vauxion amène le dessert au sommet de son art, dans un défilé de mets extraordinaires cuisinés sur l’instant, une entrée légère, un plat chaud, un dessert gourmand. Inédite, avant-gardiste, au Sarkara l’expérience est plus que jamais bouleversante.

Entre les mains du talentueux chef pâtissier Sébastien Vauxion, le dessert entre dans une nouvelle dimension, hors des codes, pour toucher du palais un univers de sens et de goûts. Décliné dans un menu jouant des textures et des associations, il met à l’honneur les meilleurs terroirs : chocolat grand cru de Cuba, vanille de Tahaa, baies de sureau de Courchevel. En entrée, il s’invite dans le potager pour une rencontre originale, fraiche et légère. En plat, chaud et cuisiné, il est une découverte étourdissante. En dessert, il triomphe de gourmandise, en hommage à l’excellence de la pâtisserie française. Révélation ultime, prise de conscience géniale, le Sarkara fait du dessert un moyen d’expression sans limite.

Spécialités :
Les Herbes - Crème onctueuse d’herbes maraîchères, sorbet citron-vinaigre balsamique blanc aux écorces confites

Le Cerfeuil Tubéreux - Ravioles caramélisées de cerfeuil tubéreux, tombée d’airelles de Savoie, poires pochées et bouillon délicat au Chignin

L’Asperge Verte de Nogaret - Pâte d’olives de Nyons caramélisées, citrons crus et confits, émulsion de bière blonde du Mont Blanc aux zestes

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