Macarons de polenta à la mousse de Beaufort

Flocon
Courchevel - recette beaufort

TEMPS DE PRÉPARATION : 30 MINUTES

TEMPS DE CUISSON : 10 MINUTES

DIFFICULTÉ : MOYENNE

Retrouvez toutes les recettes du Fromage Beaufort sur le site internet.

INGRÉDIENTS
Courchevel - recette beaufort

Pour 16 macarons
300g de Beaufort râpé
15 cl de crème liquide
250g de polenta
1 yaourt nature
1 œuf
50g de farine
Huile d’olive
Ciboulette
Sel et poivre

RECETTE
Courchevel - recette beaufort

Faire cuire la crème et 200g de Beaufort râpé à feu très doux et en remuant jusqu’à ce que le fromage soit totalement fondu. Laisser refroidir au réfrigérateur au moins 3 heures.
Faire cuire la polenta.
Mélanger la farine, l’œuf, le yaourt, un peu d’huile d’olive, 100g de Beaufort râpé et la polenta.
Saler, poivrer et mélanger jusqu’à obtenir une pâte consistante.
Former des petits macarons et les faire cuire dans une poêle légèrement huilée. Laisser refroidir.
Poivrer légèrement la crème de Beaufort et la fouetter en chantilly. Parsemer de ciboulette.
Réaliser le montage des macarons… et savourez !

En poursuivant votre navigation sans modifier vos paramètres, vous acceptez l'utilisation des cookies ou technologies similaires pour disposer de services et d'offres adaptés à vos centres d'intérêts ainsi que pour la sécurisation des transactions sur notre site. Pour plus d’informations, cliquez-ici.