Les recettes de Chef Merouan : Barre énergétique

Flocon

MEROUAN, L'INOUBLIABLE CANDIDAT DE TOP CHEF 2019 NOUS A RENDU VISITE À COURCHEVEL CET ÉTÉ. AVANT DE REPARTIR, IL NOUS A LIVRÉ 3 RECETTES SIMPLES À RÉALISER ET DÉLICIEUSES.

Pour 15 barres :

  • Fruits secs
  • Gingembre frais
  • Huile de coco
  • Graines de sésame

Mettre dans le blender selon votre goût les fruits secs : dattes, amandes, noix de cajou, baies de goji, abricots secs, graines de sésames, mulberries…
Ajouter du Gingembre et 2 grosses cuillères d'Huile de coco.
Selon la consistance, ajouter un peu d’eau si besoin.
Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte compacte.
En faire un rouleau bien serré et le filmer.
Placer au réfrigérateur une nuit.
Les tailler en forme de barre et les rouler à nouveau dans les graines de sésame.

A déguster, comme Merouan, lors de la montée du Col de la Loze !

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