Le Montgomerie **

Flocon
Catégorie de restaurant
Restaurant gastronomique
Village
Courchevel 1850
Le Montgomerie
Modes de paiement
American Express
Carte bancaire/crédit
Espèces
Équipements
Aire de jeux
Nursery
Parking
Fumoir
Parking couvert
Chaise bébé
Services
Accès Internet Wifi
Restauration
Restauration enfants
Langues parlées
Anglais
Français
Ouverture en clair
Du 18/12/2019 au 11/04/2020 de 19h30 à 22h.
Fermé le samedi.
Téléphone
Adresse

356 route de l'Altiport
Courchevel 1850
73120 Courchevel
France

Géolocalisation
Le Montgomerie
Description courte
Véritable salon gastronomique, le Montgomerie, du nom de l’alpiniste qui baptisa le K2 en 1856, est le restaurant de haute volée de l’hôtel Le K2 Altitude.
Description
S'il porte le nom de l'alpiniste qui baptisa le K2, sa cuisine s'approche elle aussi des sommets. Au Montgomerie, le chef Pieter Riedijk déplace des montagnes de saveurs, de techniques et d'association magiques à Courchevel. Puisant dans le terroir Rhone-Alpin la source de son inspiration, il propose une cuisine d'auteur époustouflante de justesse. La créativité géniale de Sébastien Vauxion, talentueux chef pâtissier, conclut une expérience simplement renversante. Dans son écrin de bois à l'élégance exquise, assises enveloppantes et feux de cheminée, font du Montgomerie le cocon de vos émotions à Courchevel.

Specialités :

- Le Cardon de Monsieur Patrick Evrard - Pied et côte braisés, jus de cuisson influé à l'Achille millefeuille de nos montagnes, petits croutons, beaufort et moelle de boeuf
- L'Omble Chevalier de la Maison Murgat - le filet en cuisson lente, jeunes betteraves de Monsieur Raillon en déclinaison, foie gras poêlé et pomme de Savoie à crue
- Le Chocolat-Lacté - Mousse onctueuse de chosolota K2 70%, sorbet faisselle et ricotta maison, confiture de lait, tuile de cacao et lait, disque de meringue

En poursuivant votre navigation sans modifier vos paramètres, vous acceptez l'utilisation des cookies ou technologies similaires pour disposer de services et d'offres adaptés à vos centres d'intérêts ainsi que pour la sécurisation des transactions sur notre site. Pour plus d’informations, cliquez-ici.