2 étoiles 2018

Flocon
Identifiant Apidae des étoiles Michelin
2972
etoiles
**
Village
Courchevel 1850
Modes de paiement
American Express
Carte bancaire/crédit
Espèces
Équipements
Aire de jeux
Bar
Toilettes
Nursery
Parking
Fumoir
Garage
Restaurant
Parking couvert
Parking privé
Garage privé
Chaise bébé
Borne de recharge pour 2 roues électriques
Vestiaire
Services
Réservation obligatoire
Accès Internet Wifi
Restauration
Restauration enfants
Langues parlées
Allemand
Anglais
Espagnol
Français
Russe
Portugais
Tourisme adapté
Accessible en fauteuil roulant en autonomie
Site, bâtiment totalement accessible
Ouverture en clair
Du 21/12/2020 au 04/04/2021 de 13h à 15h30.
Fermé le mardi.
Téléphone
Adresse

238 rue des Clarines
Courchevel 1850
73120 Courchevel
France

Géolocalisation
Ouvert en été
Non
Niveau de prix
€€€
Distinction palace
0
Description courte
Avec Le Sarkara, son restaurant gastronomique de desserts récompensé en 2020 de 2 étoiles Michelin, Le K2 Palace signe une première au monde.
Description
Dans un lieu magique et feutré au cœur de l’établissement, le chef pâtissier Sébastien Vauxion amène le dessert au sommet de son art, dans un défilé de mets extraordinaires cuisinés sur l’instant, une entrée légère, un plat chaud, un dessert gourmand. Inédite, avant-gardiste, au Sarkara l’expérience est plus que jamais bouleversante.

Entre les mains du talentueux chef pâtissier Sébastien Vauxion, le dessert entre dans une nouvelle dimension, hors des codes, pour toucher du palais un univers de sens et de goûts. Décliné dans un menu jouant des textures et des associations, il met à l’honneur les meilleurs terroirs : chocolat grand cru de Cuba, vanille de Tahaa, baies de sureau de Courchevel. En entrée, il s’invite dans le potager pour une rencontre originale, fraiche et légère. En plat, chaud et cuisiné, il est une découverte étourdissante. En dessert, il triomphe de gourmandise, en hommage à l’excellence de la pâtisserie française. Révélation ultime, prise de conscience géniale, le Sarkara fait du dessert un moyen d’expression sans limite.

Spécialités :
Les Herbes - Crème onctueuse d’herbes maraîchères, sorbet citron-vinaigre balsamique blanc aux écorces confites

Le Cerfeuil Tubéreux - Ravioles caramélisées de cerfeuil tubéreux, tombée d’airelles de Savoie, poires pochées et bouillon délicat au Chignin

L’Asperge Verte de Nogaret - Pâte d’olives de Nyons caramélisées, citrons crus et confits, émulsion de bière blonde du Mont Blanc aux zestes
Village
Courchevel 1850
Modes de paiement
American Express
Carte bancaire/crédit
Espèces
Équipements
Aire de jeux
Bar
Toilettes
Nursery
Parking
Fumoir
Défibrillateur
Equipements développement durable
Garage
Restaurant
Parking couvert
Parking privé
Gestion des déchets
Garage privé
Chaise bébé
Borne de recharge pour 2 roues électriques
Vestiaire
Services
Accès Internet Wifi
Restauration
Restauration enfants
Réservation obligatoire
Langues parlées
Anglais
Espagnol
Français
Russe
Portugais
Tourisme adapté
Accessible en fauteuil roulant en autonomie
Site, bâtiment totalement accessible
Ouverture en clair
Du 18/12/2020 au 04/04/2021 de 19h30 à 22h.
Fermé le lundi.
Téléphone
Adresse

238 rue des Clarines
Courchevel 1850
73120 Courchevel
France

Géolocalisation
Ouvert en été
Non
Niveau de prix
€€€€
Distinction palace
0
Description courte
A la nuit tombée, lorsque le ciel de Courchevel se pare d’une myriade d’étoiles, celles du restaurant gastronomique Le Kintessence brillent à leur tour.
Description
Sous l’égide du talentueux chef Jean-Rémi Caillon, auteur d’une cuisine inspirée aux origines du goût, Le Kintessence réussit l’émulsion parfaite entre terroir de montagne, produits nobles et produits de saison pour une émotion à fleur de papilles. Chef d’orchestre de la partition sucrée, Sébastien Vauxion bouleverse les codes avec une pâtisserie audacieuse de haut vol.

Chef et artisan culinaire, Jean-Rémi Caillon est de ces passionnés qui vont chercher dans les terroirs ce que la nature et les hommes ont de meilleur. Entouré de producteurs de « bons goûts », il compose au Kintessence, le restaurant étoilé du K2 Palace, une cuisine élégante où le produit s’exprime à toutes saveurs dans une inspiration alpine. Eblouissante de justesse, de subtilité et de précision, la partition du Kintessence intègre la profondeur des notes « umami », prolongées par de sublimes accord mets/vins où les terroirs expriment toutes leurs typicités. Cerise sur le gâteau, les époustouflants desserts de Sébastien Vauxion montrent qu’en pâtisserie la créativité est une source infinie de bonheur.


Specialités :

Les Racines des Rives du Bourget - Potager d’hiver à la truffe noire, jus aux noix de Grenoble

Les Perches du Léman - Saisies à vif, chou-fleur de printemps au foin des alpages et oseille sauvage

Le Safran des Bauges - Crème onctueuse au Safran, eau liée aux écorces d’agrumes confits, sorbet pamplemousse rouge-bière blanche, marmelade de pomelo et mangue verte, gelée au miel de Savoie
Village
Courchevel 1850
Modes de paiement
American Express
Carte bancaire/crédit
Espèces
Équipements
Aire de jeux
Bar
Toilettes
Nursery
Parking
Fumoir
Défibrillateur
Equipements développement durable
Garage
Espace Spa
Piano bar
Restaurant
Salle de jeux
Parking couvert
Parking privé
Gestion des déchets
Garage privé
Chaise bébé
Bornes de recharge pour véhicules électriques
Vestiaire
Services
Réservation obligatoire
Accès Internet Wifi
Restauration
Voiturier
Restauration enfants
Langues parlées
Allemand
Anglais
Espagnol
Français
Russe
Portugais
Tourisme adapté
Accessible en fauteuil roulant en autonomie
Ouverture en clair
Du 21/12/2020 au 28/03/2021 de 19h30 à 22h.
Fermé le samedi.
Téléphone
Adresse

356 route de l'Altiport
Courchevel 1850
73120 Courchevel
France

Géolocalisation
Ouvert en été
Non
Niveau de prix
€€€€
Distinction palace
0
Description courte
S’il porte le nom de l’alpiniste qui baptisa Le K2, sa cuisine s’approche elle aussi des sommets. Au Montgomerie, le chef Pieter Riedijk déplace des montagnes de saveurs, de techniques et d’associations magiques à Courchevel.
Description
Puisant dans le terroir Rhône-alpin la source de son inspiration, il propose une cuisine d’auteur époustouflante de justesse. La créativité géniale de Sébastien Vauxion, talentueux chef pâtissier, conclut une expérience simplement renversante. Dans son écrin de bois à l’élégance exquise, assises enveloppantes et feu de cheminée font du Montgomerie le cocon de vos émotions à Courchevel.

Alpin d’adoption depuis 2011, Pieter Riedijk a appris les beaux produits comme on apprend une leçon de vie. Sensible aux terroirs et à ses artisans, il apporte au Montgomerie sa passion pour la cuisine de cœur où les goûts agissent comme des souvenirs gourmands. Régionale, trouvant dans le terroir une inspirante exaltation, la carte du Montgomerie vole vers l’exquis, précisément là où les créations sucrées de Sébastien Vauxion proposent de s’aventurer. Salon intimiste à l’ambiance feutrée, écrin de bois vue sur les cimes, le Montgomerie est un sas vers le paradis.


Specialités :

Les Salsifis braisés, champignons des bois, jus d’oignons caramélisés au café

La Truite Fario du Vercors pochée, farce fine aux œufs de truite, blette, beurre blanc à l’aneth

La Poire – Airelles, poire pochée au jus d’airelles, granité de Crémant de Savoie, sorbet poire, marmelade et sirop de baies
Village
Courchevel 1850
Modes de paiement
Carte bancaire/crédit
Espèces
Équipements
Restaurant climatisé
Fumoir
Salle de jeux
Chaise bébé
Services
Restauration
Restauration enfants
Langues parlées
Anglais
Français
Ouverture en clair
Du 13/12/2019 au 26/04/2020.
Fermé le mardi.
Ouvert du mercredi au lundi
Déjeuner et dîner.
Téléphone
Adresse

90 route des Chenus
Courchevel 1850
73120 Courchevel
France

Géolocalisation
Ouvert en été
Non
Niveau de prix
€€€€€
Distinction palace
0
Description courte
Le restaurant du Chabichou est une institution à Courchevel : il conserve ses 2 étoiles au Guide Michelin depuis plus de 30 ans. Le Chef, Stéphane Buron, propose une cuisine inventive, raffinée et généreuse préparée à partir de produits frais et nobles.
Description
Pour déjeuner : La Terrasse du Chabichou
Plat du jour : 45 €
Plat - Dessert : 70 €
Entrée - Plat - Dessert : 90 €

Pour dîner : Le Chabichou par Stéphane Buron
Menu Expérience, à la convenance du Chef
5 plats : 145 €
7 plats : 175 €
9 plats : 235 €
11 plats : 285 €

(Déjeuner 60 couverts - Dîner 40 couverts)

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