BFire by Mauro Colagreco

Flocon
Catégorie de restaurant
Restaurant de spécialités étrangères
Restaurant gastronomique
Village
Courchevel 1850
Barrière les Neiges
Tarifs
Moyenne des plats à la carte : entre 70 et 100€.
Modes de paiement
American Express
Carte bancaire/crédit
Espèces
Équipements
Terrasse
Restaurant climatisé
Parking
Fumoir
Chaise bébé
Services
Accès Internet Wifi
Langues parlées
Français
Ouverture en clair
Du 13/12/2019 au 13/04/2020, tous les jours de 19h à 22h.
Téléphone
Adresse

422 rue de Bellecôte
Hôtel Barrière les Neiges, Courchevel 1850
73120 Courchevel
France

Géolocalisation
Barrière les Neiges
Description courte
B pour Barrière, Fire pour la cuisine au feu de bois...Ce nouveau concept de restauration, imaginé par le grand chef Mauro Colagreco pour Barrière, est inspiré de ses racines.
Description
"Le feu et les braises de la cuisson sont les couleurs ardentes ou tamisées de la cuisine que j'ai connue dès mon enfance en Argentine. Le feu maîtrisé sait révéler les saveurs et nuances des viandes, poissons, légumes et des fruits" explique ce chef novateur à la tête de plusieurs restaurants dont le Mirazur à Menton, 3 étoiles au Guide Michelin, 1er rang du World's 50 best restaurants award 2019.

Des accords mets-vins ont été également imaginés par le chef Mauro Colagreco pour sublimer les saveurs et faire vivre une expérience gastronomique inoubliable.

Spécialités :
- Épaule d'agneau entière au four à bois, patate douce aux dattes, noix et sauce sésame.
- Côte de bœuf grillée sur la braise, tarte sablée, gratinée au Parmesan, oignons des Cévennes, jus de viande et salade d'herbes.

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