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LE TRIPTYQUE

Courchevel
Décoré de rouge par Peter Marino et habillé des œuvres de Walter Niedermayr, Le Triptyque et sa terrasse au pied des pistes du Jardin Alpin accueillent les convives pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Dans un esprit bistrot contemporain, le restaurant propose une carte gourmande qui célèbre avant tout la qualité des produits.
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Spécialités

Styles

  • Bistrot
  • Brasserie

Spécialités

Tartare de boeuf nature, à la truffe noire ou au caviar
Ceviche de bar, riz croustillant, citron vert et piment
Triptyque émotionnel de langoustine : plaque chaude et arachides grillées, citron vert, pak choï ; croustillante au basilic, cervelle de canut ; consommé corsé et légumes oubliés
L’exception de boeuf Wagyu de Gunma (125 g)
Epaule d’agneau de lait « brûlée » aux épices
Purée moelleuse de pommes de terre, jaune d’oeuf de poule confit et truffe noire

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Services

Petit-déjeuner : 7h-10h30
Déjeuner : 12h30-15h
Dîner : 19h-23h
Ouverture le vendredi 15 décembre 2017 - Fermeture le dimanche 8 avril 2018

Modes de paiement

  • American Express
  • Chèques bancaires et postaux
  • Eurocard - Mastercard
  • Visa
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Coordonnées

Hôtel Cheval Blanc - Le Jardin Alpin - 73120 - Courchevel
Latitude : 45.409459 - Longitude : 6.633596
Tél. : +33 (0) 479 00 50 50
info.courchevel@chevalblanc.com - www.chevalblanc.com

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