RetourRetour

LE 1850

Courchevel
Le Chef Bilal Amrani et l'équipe du « 1850 » vous proposent une cuisine gourmande et raffinée servie avec soin dans une atmosphère chic et décontractée. Les amateurs de cuisine locale ne seront pas en reste avec un large choix de spécialités.
  1. 1 Spécialités
  2. 2 Tarifs
  3. 3 Services
  4. 4 Coordonnées
1

Spécialités

Styles

  • Restaurant gastronomique non étoilé

Spécialités

La cassolette de légumes oubliés, braisée au bouillon de poireaux de Patrice Tiron, vinaigrette légèrement truffée et copeaux de truffe blanche d’Alba.

L’œuf de poule cuit à juste température, crème de morilles et son émulsion à l’ail des ours.

Le bar de ligne et langoustines, risotto de pomme de terre au citron confit et coques, quelques bâtonnets de Chorizo juste poêlés.

Le blanc de turbot fumé aux aiguilles de sapin, crème de céleris boule et truffe blanche d’Alba, sauce vin jaune.

Le jarret de veau servit en crumble de noix de cajou, caviar d’aubergines et corole de petits pois à la viande des grisons, jus aux épices fines.

2

Tarifs

Menu 5 plats à 95 € par personne hors boissons.
Carte de 25 € à 90 €.

3

Services

19h00 à 23h00.
Dernière prise de commande : 22h30.

Modes de paiement

  • American Express
  • Eurocard - Mastercard
  • Visa
4

Coordonnées

Florence CARCASSONNE - Hôtel La Sivolière - Rue des Chenus - 73120 - Courchevel
Latitude : 45.416652 - Longitude : 6.62791
Tél. : +33 (0) 479 08 08 33 - Fax : +33 (0) 479 08 15 73
restaurant@sivoliere.fr - www.hotel-la-sivoliere.fr

× Reservez votre sejour Reservez votre sejour Reservez votre sejour
× Cookies

En poursuivant votre navigation sans modifier vos paramètres, vous acceptez l'utilisation des cookies ou technologies similaires pour disposer de services et d'offres adaptés à vos centres d'intérêts ainsi que pour la sécurisation des transactions sur notre site. Pour plus d’informations, cliquez-ici.